Receta del libro Tartine / Elisabeth Prueitt & Chad Robertson Hola!, ya tenía rato queriendo hacer la receta de este libro, hay cosas que cambié pero la masa choux la hice tal como venía. En el libro hay una variación para el relleno: crema pastelera de matcha, lo compraré para poder compartírselas :D Les dejo la receta escrita tal como viene en el recetario: Masa Choux: 1/2 taza de leche 1/2 taza de agua 115 gramos de mantequilla 1 cucharadita de azúcar 1/4 cucharadita de sa