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¿Por qué Gastronomía?

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4ta Clase: Casi 10 perfecto pt. 1

June 1, 2015

Holaaaaaaaaa wuju ya es Lunes! al fin!! esta semana subiré este post, mañana otro y el miércoles subiré otro un poquito diferente, estoy pensando ya en estar publicando dos veces por semana :D para que puedan leer más seguido!!  :D 

 

Esta semana estuvo un poco pesada, nos dejaron mucha tarea, trabajos, entregas, exposiciones, como en los otros post pues me tenía que aprender las salsas madres pero OTRA VEZ NO LAS PREGUNTO.. ya la Chef lo hace para que nos presionemos y nos las aprendamos jaja nos quiere asustar nada mas jaja pero si me las aprendí por fin ya de memoria y todo. Normalmente ya ven que nos dan las recetas antes de las clases, esta vez no nos dieron nada y llegando nos enteramos de las recetas eran: ratatouille, papas panaderas, pollo pochado y crema de cilantro.

 

Para empezar faltaron integrantes, muchos de nosotros trabajamos hasta tarde y aveces no llegamos temprano o no alcanzamos.. éramos 3 en el equipo pero nos mandaron a otro integrante para poder terminar a tiempo todo!, nos repartímos las recetas a mí y a un amigo nos tocó cocinar el ratatouille pero la Chef no quería la clásica versión que viene siendo ésta: 

 

Ya saben si vieron la película de ratatouille es muy parecido a esto.. quería una manera de presentación diferente! entonces decidimos hacerlo en corte juliana, que mas o menos son bastoncitos, como tiritas.. quisimos hacer una torre y como siempre yo no le mido bien a la comida y siempre me sobra un poquito pero me sobra!!! me lo terminé comiendo todo yo jajajaja pero nos quedó algo así: 

 

 

 

No quedó muy perfecto porque lo terminamos y se lo enseñamos a la Chef pero nos dijo: ya que estuvieran todo los demas platillos listos nos iba a revisar :( y yo quise hacer una vinagreta de albahaca super emocionada se la puse encima  jajaja lo puse arriba del horno para que se mantuviera caliente pero pues ya no era la misma, se enfría y se hacen feos :( es lo único que no me gusta que terminamos cada quién a su tiempo y se ven todos fríos los platos, falta organizamos un poquito más!

 

Otro amigo se puso a cocinar la crema de cilantro y la Chef nos dió la opción de hacerla caliente o fría, decidimos que fría por lo mismo de que la comida al final siempre termina fría jaja y le puso de todo jaja él la preparó a su gusto y le quedó muy buena :D aquí les pongo la foto del montaje:

 

 

 

El otro platilo que son las papas panaderas no tengo fotosssss pero fue de último momento la receta. Malamente estuvimos tan concentrados en las que nos tocaron que esa la dejamos volando y nos salieron pero no como realmente es el platillo :( no me gusto mucho la clase del sábado pero por mi culpa, siento que no hice lo que tenía que hacer!, tan bien que nos va siempre pero sentí que no trabaje bien, estaba cansada, desvelada, nerviosa por la exposición y por los trabajos que teníamos que entregar.

 

El integrante nuevo hizo el pollo pochado, la pechuga de pollo la rellenas, la hiso como rollito, la envolvio en papel de plástico y la metió al agua caliente y se retira antes de que hierva el agua.. el hecho de meterlo al agua y que se cocine ahí es POCHADO :) si alguien ya vió la película de Julia Child entenderá eso que digo :D (Julia child cocina huevo pochado) peroooooo al final ya que lo probó la Chef dijo que estaba pasado de sal y le puso 8 :( nosotros lo probamos pero algunas partes estaban bien y otras se pasaron de sal el caso es que no tuvimos 10 limpio y no nos dieron una pulsera que reparte la Chef si la calificación es perfecta!!, porque todos tuvimos 10 menos él :( aquí esta el platillo es uno que está en la esquina de la izquierda: 

 

 

La maestra no dió opinión del montaje pero le dijo que le hubiera puesto 5 por lo de la sal pero que se decidió por un 8.

 

En las otras clases que viene siendo la de "Administración de Alimentos y Bebidas" pasaron unas cosas que nos hizo enojar a mis amigos y a mí a la hora de la exposición pero eso se los contare mañana! será la parte dos! jaja y el miércoles estará otro post diferente a estos! :) espero que lo puedan leer porque me insipiré en escribirlo jajaja! 

 

Gracias por leer este post!!!!!!!!!! cualquier comentario está el correo, el facebook, la pgina principal, lo que quieraaaaaan decir es bien recibido :D ! jaja 

 

Mañana les escribo sin faltaaaaaaaaaa! :D Byeeeeeeeeeee!!!!

 

 

 

 

 

 

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