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¿Por qué Gastronomía?

July 18, 2016

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4ta clase: Casi 10 perfecto pt. 2

June 2, 2015

Holaaaaaaaa aquí esta la segunda parte del post de ayer :D, aquí les voy a contar lo que paso en la clase de "Administracion de Alimentos y Bebidas", de tarea nos habían dejado un menú, sacar los costos de cada platillo y teníamos que exponer también de vinos solo que el Maestro fue el que formó los equipos y pues terminamos con personas que no habíamos trabajado antes.

 

De conocidos estábamos nada mas un amigo y yo.. durante toda la semana no volvimos hablar mas que por mensajes en facebook y creo que por ahí no es la manera de ponerse de acuerdo :( es muy difícil organizarte cuando no estás viendo a la persona pero pues cada quien tiene sus ocupaciones y no tiene tiempo para poder juntarse el día que todos puedan.

 

Yo compré el vino, me llevé mantel para la mesa, platos, y los demás llevaron las copas, el maridaje para el vino que a mí en lo personal no me gustó :( yo tenía pensado llevar pan, queso o algo para acompañarlo pero a cada quién le toco llevar cierta cosa.

 

Terminaron siendo unas galletas saladas con fruta arriba :( se que lo hizo de buena intención pero pues no me gusto mucho y me enojé yo solita jaja por que el día anterior yo andaba en la tienda jajaja

 

Esta fué nuestra mesa: 

 

 

La verdad si nos fue bien pero el plan era llevar una lona donde se explicaba el vino, el uso de las copas, etc.. etc.. solo que el compañero que iba a llevarla se enfermó :( pero nimodo teníamos que hablar y hechar rollo jajaja a parte de que teniamos que actuar como se da un servicio americano. (Los demas hicieron servicio frances, ruso, etc)

 

Es muy difícil a veces acoplarte con personas con las que no has trabajado por eso debes desde un principio decir que piensas tú y que te gustaría que hicieran, dar tu opinión, dejar que los demás opinen y puedan aportar algo no se tratá de que uno haga todo y los demás no se les de una responsabilidad y más que nada ponerse de acuerdo en PERSONA! jaja creo que eso fue lo que aprendimos en esa clase :P.. en el post pasado les puse que mi amigo y yo nos habíamos molestado pero fue por eso mismo, como no nos organizamos bien nos hubiera gustado un resultado diferente.

 

Mis otros amigos que estaban en otros equipos hicieron estas botanas: 

Este lo preparó una amiga, es atún fresco y le agregó aguacate arriba :) (casi me lo termino yo todo) jaja

 

Un amigo preparó también éste :): carpaccio de betabel (láminas de betabel, almendra tostada, queso de cabra, mandarina y vinagreta)

 

Todo estuvo super bueno jaja se terminaron todo! y fue hora y media para degustar vinos de todo tipo jaja cada equipo llevaba diferente así que parecía que estábamos en una cava jaja todo mundo probando de todo! 

 

Hasta aquí dejaré este post :D gracias por leerlo.. mañana subiré otro desde temprano es un poquito diferente pero espero y puedan verlo :). Cualquier comentario aquí les dejo el correo o por la página principal también pueden mandarlo:

 

cheftobemx@gmail.com
www.demozoachef.com

 

 

 

GRACIASS!!!

 

 

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