Ganache de Chocolate

Holaaaaaaaaaaaaaaa !! ya tengo ratito que no posteo nada pero he andado un poquitin ocupada :D pero ya volví.. hoy les voy a dar la receta que me compartió una amiga mía ya hace como 1 año.. es una manera fácil de preparar el ganache de chocolate.

Puede ser usado como glaceado, salsa, relleno, etc. ustedes lo usaran de la manera que mas se les antoje :D yo normalmente lo uso para cubrir pasteles o para rellenar.

Los ingredientes trate de que fueran lo mas accesibles posibles y solamente son dos :D jaja

Ingredientes:

Los ingredientes deben de ir en partes iguales, aquí son 250 ml de crema y 250 gramos de chocolate

  1. 250 ml Media crema (no tiene que ser cierta marca pero yo usé LALA y si quedó bien :)

  2. 250 gramos Chocolate en chispas

Aquí les van las imagenes:

Muy bien ahora la preparación:

Primero ponemos a calentar la media crema SIN HERVIR, solo caliéntala y siempre tienes que estar moviendo con una palita para que no se te formen grumos.


Ok ahora retiramos del fuego, es super importante esto.

Agregamos la mitad de las chispas ya que se integren agregamos la otra mitad, cambie la palita por el globo se me hace mas fácil a la hora de revolver! :D

Así les debe de quedar al final, si quieren cambiarlo a un recipiente para que se enfríe lo pueden hacer y ahora es esperar, mientras pueden lavar todo lo que usaron o hacer el pastel que quieren decorar o rellenar :) yo rara vez lo meto al refrí pero pueden meterlo un ratito solo para que baje la temperatura y volverlo a sacar.

Miren así me quedo el color, aquí aun le falta enfriarse, ya que este frío ustedes notarán que la consistencia no es tan suelta y lo podrán usar para decorar lo que quieran :D .. si tienen algún tip o sugerencia o tienen alguna otra receta para el ganache pueden compartirla o mandarmela a mi correo para yo poder prepararla y subirla! :D

cheftobemx@gmail.com, también pueden mandarme mensajito a la página de facebook :) (de mozo a chef)

Gracias a los que leen el blog :D, les escribo esta semana sin falta! ♥

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