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¿Por qué Gastronomía?

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Mes parisino - Brownie con dulce de crema de cacahuate

January 21, 2016

¡Hola!, ¿cómo están?, hoy hay nuevo post y el que les traigo hoy está muy fácil.

 

Me han mandado mensajitos a mi página diciéndome que les da miedo hacer estas recetas porque en las fotos del resultado final se ven difíciles pero no se preocupen, puede que al ver muchos ingredientes se imaginen que es algo muy complicado pero se los juro que no, es por eso que inicié este blog para experimentar las recetas y decirle mis errores para que al momento que ustedes cocinen no los repitan.
Así que no tienen que preocuparse y diviértanse cuando estén cocinando porque si no las cosas no salen jaja, ya que les di mi introducción volvemos a la tercera receta del mes parisino, aquí les van los ingredientes:

 

Ingredientes:

 

Para el Brownie:

 

  • 200 gramos de mantequilla derretida

  • 225 gramos de azúcar

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 240 gramos de harina

  • 65 gramos de cocoa

  • 160 gramos de nueces picadas
     

Decoración:

 

  • 50 gramos de mantequilla

  • 250 gramos de crema de cacahuate (si es casera MUCHO MEJOR)

  • 200 gramos de leche condensada

  • 400 gramos de chocolate semiamargo o amargo
     

Preparación:

 

  • Precalienta el horno a 325 grados C y engrasa un molde cuadrado de 21x21 centímetros, después cúbrelo con papel encerado.

  • En la batidora, vierte la mantequilla derretida, el huevo, azúcar y la vainilla; bate hasta que integres todo.

  • Batiendo en velocidad baja, agrega la harina, cocoa (puedes juntarlas antes en un tazón y no se te olvide cernir) y añade alternadamente la leche y las nueces.

  • Vierte la mezcla en el molde, presiona ligeramente para que te quede una superficie pareja y mete al horno durante 25-30 minutos o hasta que las orillitas del brownie se despeguen del papel encerado.

  • Saca del horno, enfría por 15 minutos y pásalo a una rejilla para que se termine de enfriar completamente (foto al final del post).
     

Para preparar decoración:

 

  • En un tazón, derrite la mantequilla y la crema de cacahuate a baño maría. Mueve constantemente.

 

  • Retira del fuego y agrega la leche condensada. Vierte sobre el brownie (debe de estar frío).
    Ésta es la consistencia que debe de quedarte:

     

 

  • El chocolate semiamargo lo derretimos y hacemos decoraciones sobre el brownie (las que tu quieras :D).

  • Refrigera por 1 hora para que esté firme y después corta en porciones pequeñas, deben de salir 9 pero depende del gusto de cada quien :D
     

Éstas son las fotos con algunos errores míos:

 

El pan no quedó muy bonito que digamos jaja pero corten las orillas para poder dejar bien derecho y cuadrado el brownie, así no quedarán pedazos irregulares.
 

 

En esta foto estaba cubriendo el brownie, debe de estar completamente frío si no el dulce se derretirá. Traten de que la capa de dulce quede pareja :D
 

 

Y por último el resultado final, mucho cuidado al cortarlo limpien su cuchillo cada que corten uno para no mancharlo como YO LO MANCHÉ . :(

 

 

 

Este postre parece que está muy dulce pero cuando lo prueben se van a dar cuenta que no, está sencillo ¿verdad?. Espero que les haya gustado y cualquier duda, sugerencia o consejo, me pueden mandar un correo o un mensaje a la página de Facebook.

 

Muchas gracias por leer el post y comparte si te gustó ♥

demozoachef@gmail.com

 

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