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¿Por qué Gastronomía?

July 18, 2016

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Pastel de zanahoria con cheesecake

December 6, 2016

Esta es la segunda receta de hoy, de hecho esta mañana la vi en un video en Facebook tal vez muchos de ustedes la han visto.

 

Al pastel de zanahoria lo cambie por la receta que yo siempre preparo y sobre el cheesecake de  la verdad el cheesecake no me convenció mucho y agregué un poquito más de un ingrediente.

 

Esta combinación sabe muy bien, es diferente y para éstas fiestas de Navidad creo que es otra buena opción, les dejo los ingredientes ahora sí:
 

 

Pastel de zanahoria

 

 

  • 2 huevos

  • 1/2 taza de aceite

  • 1 taza de azúcar

  • 1 taza de harina (hay que cernir antes)

  • 1 cucharadita de bicarbonato

  • 1 cucharadita de canela

  • 1/2 taza de nuez picada en trozos pequeños

  • 3 tazas de zanahoria rallada

 

 

 

 

  1. Bate los huevos, azúcar y aceite hasta tener una mezcla amarillo pálido
     

     

     



     

  2. Agrega la harina, canela, bicarbonato hasta integrarlo bien

     

     

     

     

  3. Por último agrega la nuez y la zanahoria


     

     

     

     

     

     

     

    Vamos a llevar la mezcla al molde (de 8"), y el siguiente paso es hacer el cheesecake:

 

Mezcla para el cheesecake

 

 

  • 480 gramos de queso crema

  • 1/2 taza de azúcar glass

  • 2 huevos

  • 1/2 taza de crema agria

  • extracto de vainilla

 

  1. Primero vamos acremar el queso, azúcar glass, la vainilla y crema agria hasta tener todo muy bien integrado

     

     

     

     

     


     

  2. Agregamos los huevos uno por uno y con una palita vamos revolviendo lo que nos queda en las paredes del bowl para que todo se revuelva muy bien

     


    Pasamos esa mezcla al molde que ya tiene la mezcla del pastel de zanahoria y revolvemos:
     

     


    Vamos a hornear por 45 minutos a 325 grados C, o hasta que el cuchillo salga limpio del centro del pastel :D, cuando salga esperen muy bien a que se enfríe y después metan al refrigerador unas 3 horas.


     

     
     

    y el resultado es:

     

 

 

 

 

 

 

Estoy segura de que si lo preparan les va a gustan mucho, la receta original del cheesecake tenia 2/3 de azúcar glass pero yo les recomiendo que usen la media taza para que el sabor sea un poco más dulce.

 

Ya saben si lo pueden preparar mándenme fotos, recomendaciones, que le agregarían ustedes, lo que sea :D

La siguiente semana tengo una clase de mini postres así que les estaré compartiendo todas las fotitos para que vean los resultados y las recetas :D

 

Gracias por leer el post, cíudense mucho y cocinen mucho.

 

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