Pastel de zanahoria decorado con duya rusa
¡Hola! ¿Cómo están? espero que muy muy bien, la receta que hoy les escribo es clásica en mi casa o en mis reuniones familiares no se ustedes pero la mayoría de las personas que conozco les gusta mucho el pastel de zanahoria y estoy super segura que este pastel les va a gustar y les va a quedar muuuuuuy bien!!!! 100% segura jajaja Al final pueden agregar lo que ustedes quieran a la mezcla: pasas, coco, piña, etc. depende del gusto de cada quien :D, si tienen algún consejo o alguna receta diferente de este pastel pueden mandarme un mensajito siempre contesto :D Ahora si les dejo la receta aquí abajito:
Ingredientes:
4 huevos
1 taza de aceite
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de bicarbonato
1 taza de zanahoria nuez
4 tazas de zanahoria rayada Opcional: coco rayado, piña.
Antes de empezar, junta los ingredientes secos y dejalos cernidos: harina, canela y bicarbonato.
Pasos:
Precalienta tu horno a 325 gradosF. y engrasa dos moldes de 6 pulgadas :)
Para preparar la mezcla primero se bate el huevo, azúcar y el aceite hasta que todo se integre muy bien :D
La mezcla debe de quedar con un tono amarillo pálido y los puntitos del azúcar deben de desaparecer :D
Después en tres tiempos agrega la harina, canela, bicarbonato y sigue batiendo, agrega la zanahoria rayada junto con la nuez picada.
Pasa a los moldes y hornea por 30 minutos, recuerda checarlo antes por si dura menos tiempo en tu horno :D, inserta un cuchillo o un picadiente en el centro hasta que salga limpio :D
El resultado al salir del horno debe de ser algo parecido a esto:
Decoración: Para la decoración utilicé: 2 barras de queso crema (190 gramos cada una), 2 barras de mantequilla sin sal (90 gramos cada una ), una taza y media de azúcar glass y dos cucharaditas de extracto de vainilla. Todo debe de estar a temperatura ambiente al momento de batir. Puedes utilizar el buttercream de vainilla que sale en las recetas anteriores :D
Para la duya rusa, utilicé la misma mezcla solo que le agregué un poco de colorante rosa :D, Si no han usado este tipo de duyas no se vayan a desesperar muchas veces no sale la forma completa a la primera, yo tuve que practicar varias veces :D
Si tienen la duya para hacer hojitas pueden pintar un poquito de crema con colorante verde para hacerlas :D
Y ¡listooooo!, ¿Les gusto la receta? la verdad los ingredientes son sencillos, la mayoría los van a tener en su cocina y estoy segura que les quedará igual o mucho mejor que el mío :D Si lo preparan pueden mandarme mensajito con su foto o etiquetarme en cualquiera de las redes sociales, facebook, instagram, hasta twitter jajaja :D :D Muchas gracias por leer el post de hoy y que tengan muy bonito fin de semana, cuídense mucho y cocinen muchooooooooooo :D
