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¿Por qué Gastronomía?

July 18, 2016

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Ganache de chocolate con menta

November 23, 2017

Te dejo la receta del ganache para los macarrones navideños :D, puedes utilizar el extracto pero nosotros no tuvimos en el momento y se nos ocurrió pulverizar caramelos de menta :D, espero que te guste mucho y puedas prepararlo.

Ingredientes:

1 taza de chocolate obscuro 
3/4 mas una cucharada de crema lyncott

1 cucharadita de extracto de menta o puedes utilizar dulces de menta pulverizados


Parte en pedazos pequeños el chocolate para que se derrita más rápido.

Después calienta la crema a fuego bajito sin que llegue a hervir y pasa al chocolate, agrega el extracto de menta si no utilizas los dulces.

 

Revuelve muy bien y pasa por un colador, tapa con papel plástico y mete al refrigerador hasta que tome una consistencia más firme.

Si utilizas dulces de menta:

Pártelos un poco para que se trituren mas fácil, mételos al procesador y déjalos hechos POLVO para que cuando rellenes tus macarrones no estés mordiendo el dulce y solo tenga el sabor de la menta.

Agrégalos ya que tu ganache este listo para rellenar.

 

 

 

 


 

 

 

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