Ganache de chocolate con menta

Te dejo la receta del ganache para los macarrones navideños :D, puedes utilizar el extracto pero nosotros no tuvimos en el momento y se nos ocurrió pulverizar caramelos de menta :D, espero que te guste mucho y puedas prepararlo. Ingredientes: 1 taza de chocolate obscuro 3/4 mas una cucharada de crema lyncott

1 cucharadita de extracto de menta o puedes utilizar dulces de menta pulverizados Parte en pedazos pequeños el chocolate para que se derrita más rápido. Después calienta la crema a fuego bajito sin que llegue a hervir y pasa al chocolate, agrega el extracto de menta si no utilizas los dulces.


Revuelve muy bien y pasa por un colador, tapa con papel plástico y mete al refrigerador hasta que tome una consistencia más firme. Si utilizas dulces de menta: Pártelos un poco para que se trituren mas fácil, mételos al procesador y déjalos hechos POLVO para que cuando rellenes tus macarrones no estés mordiendo el dulce y solo tenga el sabor de la menta. Agrégalos ya que tu ganache este listo para rellenar.

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