• Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
Posts Destacados

¿Por qué Gastronomía?

July 18, 2016

1/2
Please reload

  • Facebook Clean
  • Twitter Clean
  • Instagram Clean
  • RSS Clean
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Instagram Social Icon

Chocolate caliente con bombones caseros

December 21, 2017

¡Hola! ¿Cómo están?, pues hoy toca receta navideña, esta sencilla pero creo que es una de las clásicas de esta temporada :D, los bombones puedes comprarlos pero te dejo la receta para que los puedas cocinar en tu casita. Están fáciles, sólo necesitas hacerlos algunos dos días antes para que puedan estar listos y duran 1 mes en el refrigerador bien tapaditos.

Espero que te gusten mucho y te dejo la receta abajito :D
 

 

Ingredientes para el chocolate (esta medida es para una taza)

 

50 gramos de chocolate (puede ser amargo, semi dulce, lo que tu prefieras)

1 taza y 1/3 de leche entera (si no toleras la entera jajaja usa la que tomes normalmente)

1/8 de azúcar

1/8 de cocoa en polvo

 

Ingredientes para los bombones (te van a salir como unos 45 aproximadamente, puedes usar la mitad y guardarlos en el refrigerador hasta por un mes)

 

3 cucharadas de grenetina

1 1/4 taza de agua 

1 1/2 taza de azúcar

3/4 taza de jarabe de maíz

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de extracto de vainilla

3/4 taza de maicena

3/4 taza de azúcar glass 

 

 

Pasos para preparar los bombones (puedes hacerlos días antes y refrigerarlos)

 

Prepara dos charolas con papel encerado y un poquito de aceite en spray o utiliza los tapetitos para galletas o macarrones

 

En una taza medidora revuelve 1/4 de agua y la grenetina, deja que el agua se absorba y reserva.

 

 

 
 

En un sartén, calienta el resto del agua, azúcar, jarabe de maíz y la sal. Calienta solo hasta que el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego, agrega la grenetina y la vainilla hasta que todo se integre muy bien

 

 

 
 

Pasa la mezcla a la batidora y deja que doble su volumen por unos 8-10 minutos :D, como si fuera merengue

 

 

 

 

Pasa a una manga pastelera con la duya que tu prefieras, trata de trabajar un poco más rápido en este paso porque los bombones se van a empezar a endurecer y la mezcla no se adaptará a la forma que tu quieres (yo por lenta algunos no salieron como yo quería jaja)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
En otro bowl limpio, revuelve el azúcar glass junto con la maicena. Espolvorea un poco sobre los bombones y reserva el resto del azúcar te va a servir para el día siguiente.

Después de este paso vas a dejarlos endurecer durante toda la noche sin taparlos y en un lugar que no esté muy caliente, al día siguiente se van a despegar muy fácil de los tapetitos y los vas a revolver con un poco del azúcar glass restante y ¡LISTO!

Tus bombones estarán listos para guardar en un recipiente hermético en el refrigerador, el azúcar glass junto con la maicena te ayudarán a que no se peguen para que puedas usarlos cuanto tu quieras :D 

 


Al día siguiente..
 

 

 

 

 

 

 

 
Ahora vamos con el chocolate caliente


Primero lo que vas a revolver en el sartén es la cocoa, el azúcar y la leche, calienta pero no hiervas. Agrega el chocolate en trocitos y revuelve hasta que se haya derretido, pasa por un colador y ¡listo!

 

 

 

 

 

 

 

 
Agrega tus bombones y usa el soplete solo para dorarlos un poquito (si no tienes soplete no importa, así solitos te van a gustar un montón :D )

 

 

 

 

 

 
Esta es una receta que no puede faltar en navidad :D, ¿les gustó la receta? lo que más toma tiempo son los bombones pero vale la pena prepararlos les va a gustar mucho el sabor :D

Muchas gracias por leer el post de hoy, el fin de semana estaré subiendo historias en Instagram de lo que haré para mi cena de navidad (los postres obviamente :O) jaja, cuídense mucho y cocinen mucho, prepárense este chocolatito HOY jajaja 

 

 

 

Please reload