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¿Por qué Gastronomía?

July 18, 2016

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Trufas de chocolate (3 ingredientes)

July 2, 2019

Hola, ¿cómo están? hoy les comparto esta receta bieeeeen fácil, hace mucho que quería preparar estas trufas, quedan muy bien de sabor y consistencia :D :D.. de los ingredientes yo usé chocolate turín semi-amargo, mantequilla gloria sin sal, cocoa y vainilla de vainilla molina.

 

Esta receta te va a rendir para 10 trufas, puedes doblar las cantidades si ocupas más.

 

Les dejo la receta:

 

Ingredientes:

  • 1/3 taza de crema para batir lyncott

  • 115 gramos de chocolate semi amargo

  • una cucharadita de mantequilla

  • cocoa y nuez para decorar

 

Primero cortas el chocolate en pedazos pequeños para que se derrita más fácil y lo pasas a un bowl 

 

 

 

Calienta la crema a fuego bajo sin llegar a hervir, después la viertes sobre el chocolate y esperas unos minutos para que el chocolate empiece a derretirse junto con la mantequilla.

 

Opcional: Cuando calientes la crema puedes agregar media cucharadita de extracto de vainilla.

 

 

 

 

 

 

 

 

Empieza a revolver con una palita desde la parte de en medio, poco a poco y de manera envolvente integra la crema que esta alrededor.

 

 

 

 

Cuando tu ganache este listo tápalo con un plástico a contacto y refrigeralo por una o dos horas.

 

 

 

 

Para decorar las trufas yo utilicé cocoa y nuez las puse en dos platitos y al formar la trufa solo la pase para cubrirlos. Si sientes que tu mezcla no puedes manipularla muy bien, separa la cantidad para cada trufa y métela al refrigerador otros 30 minutos o al congelador unos 15 minutos.

 

 

 

Ya que estén listas, refrigéralas otro ratito antes de que las pruebes.

 

 

 

 

 

Y listo, la preparación es rápida lo único que es tardado es el tiempo de refrigerado.

 

Espero que puedan prepararlas, me dicen que tal les quedaron :D :D 

 

 

 

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