• Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
Posts Destacados

¿Por qué Gastronomía?

July 18, 2016

1/2
Please reload

  • Facebook Clean
  • Twitter Clean
  • Instagram Clean
  • RSS Clean
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Instagram Social Icon

Muffins doble chocolate #cocinadecuarentena

June 18, 2020

¡Hola! Les dejo esta receta de muffins bien fácil. Pueden hacerlos en los moldes de muffins regulares, yo no tengo así que preparé exactamente 9 cupcakes con esta receta, si quieren hacer tamaño normal tipo Costco tendrán que doblar o hasta triplicar la receta.

 

El café que lleva es opcional, pero a mí me gusta ponerle a todos mis pasteles de chocolate. Les dejo el procedimiento :D 

 

Ingredientes:

 

- 140 gramos de harina

- 38 gramos de cocoa en polvo

- 1 1/4 cucharadita de royal

- 1/4 cucharadita de bicarbonato

- 1/4 cucharadita de sal

- 125 gramos de azúcar 

- 1 huevo

- 150 gramos de yogurt natural (de preferencia sin azúcar) 

- 25 gramos de mantequilla derretida

- 30 gramos de aceite vegetal, canola, el que tengan a la mano

- 1 cucharadita de café instantáneo (es opcional pero a mí me gusta mucho usarlo en los pasteles de chocolate)

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/2 taza de chispas de chocolate o una barra cortada en pedazos medianos para que luzcan más

 

 

Procedimiento:

 

En un bowl revuelve la harina, cocoa, royal, bicarbonato, sal y azúcar. Reserva.

 

 

En una taza medidora o en otro bowl, revuelve el huevo, aceite, yogurt, vainilla, café, mantequilla (la puedes derretir en la estufa o en el microondas, pero deja enfriar unos 5 minutos) y bate con un globo solo para integrar.

 

 

 

 
 

Ahora pasa los líquidos a los ingredientes secos y con una espátula solo bate hasta integrar. Agrega al final las chispas y revuelve de manera envolvente.

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasa a unos moldes para muffins o de cupcakes (exactamente me salieron 9 cupcakes) y hornea a 325 grados F por 15-17 minutos, o hasta que al revisarlos con un picadiente salga limpio.
 

 

 

 

 

Mantén los muffins en una panera o en un recipiente hermético para que se mantengan suaves, o puedes congelarlos en un recipiente hermético. Gracias por leer el post, ojalá puedan prepararlos. Cuídense mucho :D

 

 

 

 

Please reload