Galletas Snickerdoodle #cocinadecuarentena

¡Hola! Hoy preparé dos tipos de galletas, y las que más me gustaron fueron estas. Ahora que estoy cocinando cosas que antes comía de chica me acordé de las snickerdoodle, crujientes por fuera pero suavecitas por dentro. La receta está muy sencilla y los ingredientes aún más fácil de conseguir.


Cualquier duda que tengan sobre cómo sustituir ingredientes, me pueden mandar mensaje a Instagram (@demozoachef).


Les dejo los ingredientes:


- 210 gramos de harina

- una cucharadita de cremor tartaro

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/4 cucharadita de sal

- 112 gramos de mantequilla sin sal derretida (deja enfriar 5 minutos)

- 1/4 taza de azúcar morena

- 1/2 taza de azúcar

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 huevo


En un bowl aparte:


- 1 cucharada de azúcar

- 1/2 cucharada de canela


Procedimiento:


En un bowl combina los secos (harina, cremor, bicarbonato y sal). En la batidora, revuelve los dos tipos de azúcar con la mantequilla y bate solo para incorporar.


Agrega el huevo y la vainilla, y bate por 3 minutos, hasta que tenga un color café claro.

Agrega los secos con la batidora en velocidad baja.

Forma bolitas de 40 gramos y pasa la masa por el bowl que tiene canela y azúcar hasta cubrirla bien.

Inclina un poco el bowl para que sea más fácil cubrirlas.

Estas galletas se van a expandir, así que trata de no ponerlas muy juntas. Hornea por 10 - 12 minutos a 325°F. Parecerá que están crudas por lo suaves que están pero no te preocupes. Déjalas enfriar muy bien.

¡Listo! Díganme si las preparan :D. ¡Cuídense mucho!

Posts Destacados
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Clean
  • Twitter Clean
  • Instagram Clean
  • RSS Clean
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon