Panqué de limón con poppy seed

Hola! ¿cómo están? neta siempre traigo antojo de este panqué pero la verdad es que casi no lo hago, pero por fin compré las semillas para ya no tener pretexto jaja, les dejo la receta completa:


Ingredientes:


  • 1 taza 3/4 de harina

  • Ralladura de 3 limones

  • 1 taza de azúcar

  • 1/2 taza de yogur sin azúcar

  • 3 cucharadas de jugo de limón (reserva otras dos para el glaseado)

  • 3 huevos

  • 1 1/2 cita de polvo para hornear

  • 1/4 de bicarbonato

  • 1/4 de sal

  • 2/3 taza de aceite vegetal

  • 1 cucharada de poppy seeds

  • 1/4 taza de azúcar glass (la usarás en el glaseado)



1. Precalienta tu horno a 350 F y engrasa un molde para panqué de 8"


2. Combina el azúcar con la cáscara de limón y bate con la pala por unos 2 minutos en velocidad media.


3. Agrega el yogur, las 3 cucharadas de jugo de limón y los huevos.


4. En un bowl junta la harina, polvo para hornear, bicarbonato y la sal. Después, agrégalos poco a poco a tu primera mezcla.


5. En forma de hilo agrega el aceite y después las semillas de amapola (poppy seeds)


6. Pasa a tu molde y hornea por 50 min o una hora. Al sacarlo deja que enfríe muy bien para poder voltearlo.


7. Ya que esté completamente frio haces el glaseado, que es solo juntar tu azúcar glass con las dos cucharadas de limón que reservaste. Aplícalo con una brochita.


Cuando tu panqué ya lleve un día y quieras otra pedazo, te recomiendo que lo metas al microondas 10 segundos. Espero que puedas prepararlo :D :D