Panqué de plátano

Hola, les dejo la receta del panqué de plátano que tenía que hacerla porque ya tenía varios plátanos a punto de pasarse jajaja. En esta receta, derretí la mantequilla igual que la receta pasada (la de galletas). Está supersencilla, espero que puedan hacerla. Aquí les dejo los ingredientes:


140 gramos de mantequilla

3 plátanos más uno extra para decorar o puedes usar nuez

3 huevos

2 tazas de harina cernida

1 taza de azúcar mascabado

2 cditas de polvo para hornear

1 cdita de canela

1 cdita de sal


1.- Precalienta tu horno a 350F y engrasa un molde para panqué.


2.- Derrite la mantequilla y espera a que cambie de color a un tono más acaramelado (veras al fondo un tono más oscuro). Un truco que vi en tiktok jaja fue que agregaban un hielo a la mantequilla para bajar más rápido la temperatura, así que ya que la tengas lista agrega el hielo, revuelve y listo. Reserva en lo que juntas todos los demás ingredientes.

3.- En una taza revuelve muy bien los huevos con los plátanos hasta que se incorporen muy bien.

4.- En un bowl cierne la harina, polvo para hornear, canela, sal y agrega el azúcar morena.


5.- Agrega la mezcla del plátano con huevo e integra.

6.- Agrega la mantequilla y revuelve hasta integrar muy bien la mezcla.


7.- Pasa tu mezcla al molde y decora con el plátano extra como tú quieras, solo espolvorea con un poco de azúcar mascabado antes de ponerlos en la mezcla.

8.- Hornea por 50-55 minutos a 350F. Espera unos 25 minutos antes de sacarlo del molde :D y listo. Pueden agregar chispas o nuez en la parte de arriba o en la mezcla :D, me etiquetan si lo preparan :)




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